Tribratanews.polri.go.id - Ada banyak makanan khas Jawa Tengah yang wajib dicicipi ketika berkunjung.
Tidak hanya enak, makanan khas Jawa Tengah juga dikenal karena harganya yang terjangkau.
Mungkin sebagian orang menganggap bahwa makanan khas Jawa Tengah identik dengan yang manis-manis.
Sebetulnya, terdapat banyak sekali hidangan khas dari Jawa Tengah untuk dicoba atau dibawa sebagai oleh-oleh.
Berikut ini beberapa makanan khas dari Jawa Tengah, antara lain, dilansir dari mediaindonesia, Selasa (12/3/24).
1. Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah salah satu hidangan khas yang sangat terkenal di Jawa Tengah. Bahkan, kepopulerannya telah meluas di luar daerah Jawa Tengah.
Baca Juga: Inilah Nilai Gizi dan Manfaat Mengonsumsi Air Kelapa
Tempe mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang dicelupkan ke dalam adonan tepung. Namun, penting untuk diingat bahwa tempe mendoan berbeda dengan tempe goreng tepung biasa.
Biasanya, tempe goreng tepung akan digoreng di dalam minyak yang sangat banyak sampai teksturnya menjadi garing. Hal ini berbeda dengan tempe mendoan. Walaupun sama-sama menggunakan banyak minyak dan api besar, tempe mendoan digoreng setengah matang, sehingga tetap memiliki tekstur lembut di dalam.
Selain itu, hidangan ini juga menggunakan tempe yang diiris tipis dan lebar.
Tempe mendoan biasanya dihidangkan dengan sambal terasi dan potongan mentimun sebagai tambahan.
2. Lumpia Semarang
Makanan khas Kota Semarang ini bisa dibilang sangat terkenal di seluruh Indonesia.
Karena itu, ketika kamu berada di Semarang, pastikan untuk mencicipi lumpia. Lumpia adalah camilan yang berisi potongan rebung atau bambu muda dengan rasa yang unik.
3. Wajik
Terbuat dari gabungan ketan, gula, dan kelapa, wajik memiliki cita rasa manis dan gurih yang sangat menggugah selera. Selain itu, teksturnya yang lembut juga membuat wajik banyak digemari.
Biasanya, wajik kerap menjadi sajian khas pernikahan dan sering dihidangkan saat arisan, hingga menjadi takjil buka puasa.
4. Brem
Brem merupakan jajanan yang berbahan dasar sari ketan yang dimasak lalu dikeringkan. Sari ketan tersebut dihasilkan dari fermentasi ketan hitam yang telah didiamkan semalaman.
Biasanya, brem dibentuk menjadi bulat pipih atau balok dan memiliki warna putih atau putih kekuningan.
Rasa Brem cenderung manis dan asam, serta akan segera larut di mulut ketika diemut, sehingga tidak mengherankan jika banyak anak-anak menyukainya.
5. Jenang Kudus
Jenang memiliki rasa yang manis dan memiliki tekstur yang kental karena bahan-bahannya terdiri dari tepung beras ketan, gula pasir, gula kelapa, dan santan.
Biasanya, jenang Kudus dijual dengan dipotong kecil-kecil lalu dibungkus plastik.
6. Bakmi Jawa
Bakmi Jawa terbagi menjadi dua varian, yakni bakmi yang direbus dan bakmi yang digoreng.
Makanan khas Solo, Jawa Tengah ini memiliki keunikan yang membedakannya dari mi-mi lainnya di luar sana.
Istilah "Bakmi Jawa" merujuk pada cara masaknya yang menggunakan tungku, bukan kompor gas.
(ek/pr/nm)
