Tribratanews.polri.go.id - Jakarta. Buncis merupakan salah satu jenis tanaman sayuran polong yang dapat dikonsumsi dalam keadaan muda atau dikonsumsi bijinya. Biji buncis dapat dimasak untuk berbagai jenis makanan, misalnya sayur asam, rendang, sup, dan sebagainya.
Tak hanya memiliki cita rasa yang segar, buncis juga mengandung beragam manfaat untuk kesehatan. Tak hanya itu, sayur berwarna hijau ini juga cocok dikonsumsi oleh orang yang ingin menurunkan berat badan hingga ibu hamil.
Seperti dilansir dari Redbook, Minggu (10/12/23), berikut sederet khasiat mengonsumsi buncis bagi kesehatan, antara lain:
1. Menurunkan Berat Badan
Konsumsi buncis akan mendapatkan protein yang cukup untuk tubuh karena sayuran ini juga kaya serat. Serat adalah salah satu cara terbaik untuk mengatasi sembelit dan melancarkan pencernaan. Cocok bagi orang yang sedang melakukan program diet untuk menyantap buncis.
Baca Juga: Ini Pesan Kapolda Jambi saat Menjadi Narasumber di Rapimnas Pemuda Panca Marga,
"Buncis adalah sumber protein dan serat nabati yang sangat baik. Makanan ini meningkatkan rasa kenyang dan mendukung pengelolaan berat badan," ujar pakar nutrisi, Frances Largeman-Roth.
2. Mengurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Canadian Medical Association Journal pada 2014, makan enam ons buncis dapat menurunkan kolesterol jahat sebesar lima persen. Hal itu memengaruhi penurunan risiko penyakit kardiovaskular hingga ke enam persen.
3. Mengurangi Stres
Menurut pakar nutrisi, Lauren McAlister, RD, buncis ialah sumber magnesium yang baik. Apalagi kandungan mineral buncis dapat mendukung tidur, mengurangi stres, dan keseimbangan hormonal.
"Sengaja menambah buncis di piring, kandungan magnesiumnya dapat mengurangi rasa cemas dan membuat seseorang relaks dalam kehidupan sehari-hari," tutur McAlister.
4. Mendukung Kehamilan
Ibu hamil sangat cocok menyantap buncis, karena makanan ini mengandung folat yang dibutuhkan untuk janin. "Folat adalah salah satu nutrisi yang paling direkomendasikan untuk kehamilan sehat, karena mendukung perkembangan saraf," ujar ahli gizi, Serena Poon.
"Sekitar 200 gram buncis mengandung 18 persen folat dari rekomendasi harian untuk ibu hamil. Buncis juga merupakan sumber kolin yang baik, penting untuk perkembangan otak yang sehat pada janin," imbuhnya.
5. Menyehatkan Kulit
Menurutnya, buncis merupakan sumber asam lemak esensial yang diketahui bermanfaat bagi kesehatan kulit. Hal ini disebabkan buncis juga mengandung beta karoten sekitar tiga persen dan dapat membantu melindungi sel kulit dari radikal bebas hingga sinar UV.
(sy/pr/nm)
