Tribratanews.polri.go.id - Papua memang memiliki ragam budaya, wisata dan kuliner mengesankan. Papua juga dikenal sebagai salah satu surga wisata alam di Indonesia bahkan dunia.
Tidak hanya memiliki kekayaan alam yang mengesankan, Papua juga dikenal sebagai salah satu daerah dengan ragam kuliner menggugah selera. Ada beragam kuliner dengan cita rasa khas, unik dan pastinya enak.
Berikut ini makanan khas dari daerah Papua, dilansir dari fimela, Selasa (5/3/24).
1. Papeda
Makanan terbuat dari sagu. Papeda berbentuk seperti bubur sumsum namun warnanya lebih bening, teksturnya lengket dan rasanya cukup hambar. Papeda biasanya disajikan bersama masakan berkuah kaya rempah sehingga menciptakan rasa yang menggugah selera.
2. Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar ini memiliki cita rasa yang khas menggugah selera. Dibuat dengan bumbu rempah khas Papua dan ikan segar, ikan bakar Manokwari sangat cocok disantap bersama nasi putih atau papeda.
Baca Juga: Polda Kep. Babel Berikan Bansos kepada Masyarakat Pesisir Pulau Semujur
3. Udang Selingkuh
Makanan khas Papua selanjutnya ada udang selingkuh. Udang ini memiliki badan seperti udang dengan capit besar mirip kepiting. Udang selingkuh sangat populer di daerah Wamena, Papua Barat.
4. Martabak Sagu
Sagu memang menjadi makanan pokok warga Papua. Selain diolah menjadi papeda, sagu juga diolah menjadi martabak. Martabak sagu adalah martabak khas Papua dengan cita rasa manis yang menggugah selera.
5. Sate Ulat Sagu
Sate ulat sagu menjadi makanan khas Papua yang begitu populer. Ini menjadi salah satu makanan ekstrem Papua yang diminati banyak orang termasuk wisatawan mancanegara.
6. Bubur Sagu
Makanan selanjutnya ada bubur sagu. Bubur sagu terbuat dari tepung sagu. Bubur sagu memiliki cita rasa manis menggugah selera. Disajikan bersama gula kelapa dan santan kelapam bubur sagu akan sangat menggugah selera.
7. Ikan Bungkus
Makanan ini mirip dengan pepes. Tapi, untuk ikan bungkus khas Papua ini umumnya terbuat dari ikan laut dengan bumbu yang kaya rempah. Ikan bungkus bisa dimasak dengan cara dikukus atau dibakar.
8. Kue Lontar
Kue lontar menjadi salah satu jenis makanan ringan atau jajanan tradisional khas Papua. Kue lontar mirip dengan pie susu atau cheesetart, Rasa kue lontar manis dengan tekstur yang lembut.
9. Sagu Lempeng
Makanan khas Papua selanjutnya yakni sagu lempeng. Selain bisa ditemukan di Papua, kue lempeng juga bisa ditemukan di Maluku, Kalimantan bahkan Riau.
10. Colo-colo
Ini merupakan sambal khas Papua. Colo-colo mirip dengan sambal dabu-dabu atau matah. Colo-colo terbuat dari irisan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, jeruk nipis, gula pasir dan sedikit air. Colo-colo biasanya disajikan bersama ikan goreng, ikan bakar atau papeda serta ikan asin.
(ek/pr/nm)
