Tribratanews.polri.go.id - Jakarta. Racikan kopi yang biasa dikonsumsi saat pagi hari adalah kopi hitam. Sebagian besar orang yang ingin merasakan manfaat kopi tanpa gula tersebut.
Jika rasanya ingin lebih nikmat, beberapa orang menambahkan gula pasir sebagai pemanis. Rasanya jadi lebih lembut dan pahitnya berkurang. Namun, racikan ini dianggap dapat mengganggu program diet.
Alternatifnya ialah menggunakan madu sebagai pemanis kopi, namun apakah madu dapat merubah citra rasa dari kopi itu sendiri?
Baca Juga: Polda DIY Ungkap Kasus Dugaan Pelecehan oleh Mahasiswa UNY, 1 Orang Jadi Tersangka
Dilansir dari Portofolio Coffee, Sabtu (11/11/23), kopi yang ditambah dengan madu tentunya akan menambahkan rasa manis. Rasanya tak hanya sebatas manis saja, tapi juga lebih kaya dengan memberikan sensasi aroma buah, bunga, kacang ataupun kayu.
Madu bisa menjadi alternatif yang baik sebagai pengganti gula dalam kopi. Karena, madu disebut memiliki indeks glikemik yang sedikit lebih rendah dibandingkan dengan gula pasir, meski begitu, takaran madu pada kopi juga perlu diperhatikan.
Tentunya madu lebih banyak menyimpan manfaat untuk tubuh. Sejumlah penelitian menyebutkan bahwa madu memiliki sifat anti-inflamasi, antikanker, antimikroba, dan lainnya.
Dilihat dari kandungan kalori, madu jauh lebih besar kalorinya dari gula. Satu sendok makan madu memiliki 64 kalori, sedangkan gula hanya 49 kalori saja.
Walaupun kalori gula lebih rendah daripada madu, efeknya di dalam tubuh tidak menyehatkan. Karena gula sulit dicerna oleh tubuh, sedangkan madu yang terdiri dari glukosa dan fruktosa tidak dimurnikan akan lebih mudah dicerna oleh tubuh.
(sy/pr/nm)
